お誘いいただいて、祇園の朝食喜心さんへ行ってきました。草喰なかひがしさんのご子息プロデュースとのこと。最後の予約は12時なので、我々は昼食でしたが。 向付は濃厚な湯葉で、わさびとオリーブオイルが。汁物は3種類から選べるので、私は白味噌を。 うる…

今週のお題「ひな祭り」とのことで、今日はひな祭りでした。 京都には引千切（ひちぎり）というひな祭りの和菓子があります。シンプルで味わい深く、緑と桃色、白の色合いは、諸説あるものの新緑と桃の花と雪どけをイメージしているのだとか。菱餅もこの色合…

今朝はあれこれ料理を。菜の花の辛子和え、しめじのソテー、葉わさびの醤油漬け、蕗の炊いたん、モツのトマト煮込み、などなど。 季節の葉物は見つけるとつい買ってしまうのだけど、平日気力がないときは、週末にまとめて料理を。本当は新鮮なうちが一番美味…

京都市立芸大予定地にオープンしたばかりの、崇仁新町という屋台村の一角にある崇仁茶屋というお店へ。オーナーさんが知り合いで気になっていたのです。 ここは移転までの2年半という期間限定の屋台村とのこと。駅からほんとにすぐでした。 お餅を売っている…